Les Trois Petiotes Le P'tit Poucet 2020
Un vin issu de trois petites parcelles d'un hectare chacune. C'est ainsi que Valérie Godelu a quitté sa vie citadine trépidante pour réaliser son rêve d'extraire les jus naturels les plus légers de Bordeaux, au cœur des Côtes de Bourg, sous la marque Les Trois Petiotes. Des vins subtils et très personnels, qui n'ont rien à voir avec les schémas classiques de la région. C'est le cas de Les Trois Petiotes Le P'tit Poucet, un assemblage de Merlot et de Cabernet franc à parts égales provenant de vieilles vignes situées le long de l'estuaire de la Gironde sur un petit plateau bien aéré. Des vignes de 50 ans plantées sur des sols argileux profonds qui sont principalement entretenus à la main et travaillés avec des outils traditionnels et des pratiques écologiques sans pesticides ni engrais de synthèse. La taille est stricte pour maintenir des rendements très bas et pour garantir la qualité et la concentration des arômes et des saveurs du fruit. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses, avec sélection dans les vignobles et, une fois dans la cave, la vinification est effectuée avec des levures indigènes sans aucun additif ni sulfites ajoutés. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 10 mois et finalement mis en bouteille sans collage, sans filtrage et avec l'ajout d'un minimum de soufre. Grâce à ce travail discret et sensible, Les Trois Petiotes Le P'tit Poucet est l'occasion de découvrir une nouvelle facette du Bordeaux. Un vin de France sans artifice, plein de fruit, de fraîcheur et de profondeur.
15.5EUR :
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